
手づくり再仕込み醤油 心心 150ml×3
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「再仕込み醤油」は、仕込みの際に食塩水の代わりに醤油そのものを使い、もう一度発酵・熟成させる贅沢な製法でつくられます。「心心」は、その名の通り「心」を二度重ねてじっくり仕込んだ、ヤマコウの中でも特に濃厚な一本です。
- 製法:醤油を仕込み液として再度発酵させる「再仕込み」製法。杉桶でさらに熟成させて仕上げます
- 味わい:とろみのある濃厚な口当たりと、深い旨味・コク。一般的な濃口醤油よりも味が濃く仕上がります
- おすすめの使い方:刺身や冷奴など、醤油そのものの味を楽しむ料理に。少量でもしっかりとした風味を感じられます
- 容量:150ml×3本。特別な日の食卓にもふさわしい高級醤油です
「たまり醤油」に近い濃厚さを持ちながら、ヤマコウらしいまろやかさも併せ持つ、贅沢な逸品です。
- Origin : Made in Japan
- Net Weight (g) : 1000
- Dimensions (mm) : 230×160×70
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手づくり再仕込み醤油 心心 150ml×3
セール価格¥6,000


About the Brand
ヤマコウ
1950年創業、浜松で昔ながらの麹蓋製法と杉桶熟成を守る醤油ブランド
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The Maker’s Voice
代表取締役
虎岩博之
2年の月日をかけた旨味をご賞味ください。